ภูเก็ตเมืองท่องเที่ยวที่มีทั้งอาหารทะเลและจีน

หมี่ฮกเกี้ยน ‘ก๊วยเตี๋ยวแบบฮกเกี้ยน’ ยอดเยี่ยมในของกินจังหวัดภูเก็ต

ตั้งแต่อาหารทะเลหรูไปจนกระทั่งอาหารทะเลแบบรัสเซียๆที่เพิ่งจะเปิดให้บริการแล้วมีเพียงของกินที่มีอยู่บนเกาะจังหวัดภูเก็ตซึ่งเป็นเป้าหมายที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย จังหวัดภูเก็ตเป็นเมืองที่ประสมประสานวัฒนธรรมของคนหลายชาติ พ่อค้าชาวตะวันตกเดินทางไปที่เกาะนี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และก็ผู้ค้าคนจีนรวมทั้งชาวอิสลามมานานกว่านั้น แต่ว่าวิธีการทำเหมืองแร่ดีบุกของต้นศตวรรษที่ 20 มีการไหลล้นเข้ามาของผู้หนีภัยที่ใหญ่ที่สุดและก็มีผลเยอะที่สุดเป็นคนจีนฮกเกี้ยนแล้วก็กวางตุ้งหลายๆคนเดินทางผ่านเมืองรัฐปีนังในมาเลเซีย พวกเขาเสนอแนะอาหารจีนประจำภูมิภาคของพวกเขา แม้กระนั้นรวมทั้งของกินมาเลย์และก็บาบา – ไนยะซึ่งเป็นส่วนประกอบที่พอดีของส่วนประกอบรวมทั้งวิธีการปรุงอาหารในเอเซียอาคเนย์แล้วก็จีน

ผลปรากฏว่าเป็นของกินของจังหวัดภูเก็ตเป็นผลมาจากการประสมประสานจากคนจีนแล้วก็ชาวอิสลาม ในจังหวัดภูเก็ต ซีอิ๊วราคาแพงแพงกว่าน้ำปลาซึ่งเกิดขึ้นจากการประกอบอาหารของคนจีน รวมทั้งการเชื่อมต่อของเกาะปีนังทำให้ห้องอาหารประเทศอินเดีย, อังกฤษและก็ประเทศโปรตุเกสมีปริมาณมากขึ้น

ตรงนี้มีของกินจานอร่อยของจังหวัดภูเก็ตอันสุดแสนคลาสสิก บางที่สามารถเจอได้ทั่วทั้งยังเกาะ แต่ว่าจังหวัดภูเก็ตทาวน์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของเกาะซึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้เจอกับต้นแบบที่ยอดเยี่ยม

หมี่ฮกเกี้ยน ‘ก๊วยเตี๋ยวแบบฮกเกี้ยน’ ยอดเยี่ยมในของกินจังหวัดภูเก็ตที่แพร่หลายเยอะที่สุด คนขายทั่วเกาะโดยเฉพาะในเมืองจังหวัดภูเก็ตทอดกรอบกวยเตี๋ยวข้าวสาลีแล้วก็ก๊วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมทั้งอาหารทะเลชิ้นหมูผักแล้วก็น้ำซุปที่ราวกับน้ำเกรวี่ ถ้าเกิดคุณรู้สึกเสื่อมคุณสามารถขอให้ถ้วยชามของคุณแต่งหน้าทาปากด้วยไข่ที่ปรุงแล้วได้ เหมือนกันกับของกินหลากหลายชนิดของต้นฮกเกี้ยนก็มีรสเผ็ดบางส่วน

โลบา หนึ่งในของกินที่เป็นหวานใจที่สุดของจังหวัดภูเก็ตก็น่าจะเป็นที่น่าสยองที่สุดสำหรับแขก โลบา รวมเครื่องในเนื้อหมู – หัว, หัวใจ, ปอด, ไส้, ลิ้น – หมูในผงเครื่องเทศ 5 ชิ้นกับของกินทอดแบบเผ็ดดังเช่นว่าปอเปี๊ยะ, กุ้งทอดและก็ต้มเต้าหู้ ทั้งคู่จานที่แตกต่างมีการเชื่อมโยงโดยการจุ่มหวาน / เผ็ด คุณสามารถผสมน้ำปรุงรสให้อร่อยของคุณได้ อาหารจีนจานนี้มีให้บริการที่ห้องอาหารทั่วๆไปในเมืองจังหวัดภูเก็ต

โอวต๊าว ใช้รูปไข่ก้อนก้อนเผือกทอดเปลือกหมูและก็หอยนางรมผัดเข้าด้วยกันในแป้งผัดเผ็ดร้อน – รู้สึกว่าแพนขนมเค้กหอยแมลงภู่ที่เป็นที่รู้จักของเมืองไทยในเตียรอยด์ จานที่แสนอร่อยนี้ถูกนึกย้อนกลับไปพบคนงานเหมืองคนจีน คุณสามารถหา โอวต๊าว รอบเมืองจังหวัดภูเก็ตรวมทั้งที่อื่นๆบนเกาะ ทดลองกินดูแล้วคุณจะทราบว่าอร่อยขนาดไหน

 

ติดตามอ่านบทความอื่นได้ที่นี่

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*